预制菜

金年会体育入口官网:预制菜:一种新兴的餐饮方式

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2024-02-22 14:19:24    来源:金年会体育官网在线 作者:金年会手机版app下载官网 浏览次数:36    

  随着社会的发展和生活节奏的加快,人们对餐饮的需求也发生了变化。越来越多的人选择在外就餐或者订外卖,而不是在家自己做饭。然而,外卖和餐厅的食品安全、营养、口味等方面并不能完全满足消费者的期待。在这样的背景下,一种新兴的餐饮方式——预制菜,逐渐引起了人们的关注和兴趣。

  预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,经预加工或预烹调,并进行预包装的成品或半成品菜肴。消费者只需要在家里用微波炉或电饭煲等简单的工具加热,就可以享受到美味的菜肴。

  优点方面,预制菜可以提供烹饪的便利性,节省时间和精力,带给消费者烹饪的成就感;可以提高食品质量,保证食品安全,满足不同消费者的口味需求 ;可以价格适中,相比于外卖或餐厅就餐,预制菜的价格相对更亲民,符合大多数家庭的消费水平。

  缺点方面,预制菜可能导致营养不均衡,预制菜在加工过程中,可能会损失部分营养素,而且往往加入较多的盐、糖、油等调料,不利于健康饮食 ;可能存在添加剂风险,预制菜中含有食品添加剂和防腐剂,对于某些特殊人群(如儿童、孕妇等)存在一定的健康风险 ;可能造成口感差异,预制菜的口感和新鲜烹饪的菜品相比,会有一些不足,因为它经过了长时间的保存、运输和二次加热 。

  预制菜最早起源于20世纪60年代的美国,快速发展于日本,2018年日本预制菜销售额达到10.2万亿日元,占餐饮市场总规模的60%。预制菜在中国是从十年始流行的,随着国外快餐巨头如肯德基、麦当劳等进入国内,国内出现了净菜配送加工企业,为餐饮行业提供标准化的供应链。

  预制菜在中国的发展受到了经济增长、生活节奏加快、消费多元化、餐饮标准化、物流配送完善、政策扶持等多方面因素的影响。

  · 适应消费者的多样化需求,满足消费者的个性化和便捷化的消费习惯,增加消费者的选择和幸福感。

  虽然目前社会上对于全面推行预制菜有许多反对意见,但是政府已经坚定不移的开始实施推广政策。要想真正形成一个巨大的具有可观盈利水平的预制菜产业,各大党政机关事业单位必须身先士卒,以身作则,加大自身对预制菜的消费能力,才能以模范带头作用将预制菜产业发扬光大。

返回上一步
打印此页
13472465263
浏览手机站
微信二维码